tagliatelle gamberi e zucchine

 

Questo è un piatto buonissimo che adoro fare in privera e in estate e mangiarla sotto al portico, mi fa sentire in vacanza! E ogni anno appena arrivano i primi caldi che ci permettono di mangiare fuori lo preparo.

Ingredienti:

250 gr. di gamberi
1 zucchina grande o 2 piccole
1/2 cipolla
5 pomodorini ciliegino o pachino
1/2 bicchierino di brandy
1 cucchiaino di mr. mix o un pezzetto di dado
sale
pepe
paprica piccante
peperoncino
olio

Preparazione

Prepariamo gli ingredienti:
Sgusciare i gamberi, togliere il filino nero e lavarli. 
Tagliare la cipolla sottile
Tagliare le zucchine a julien
Tagliare i pomodorini in 4 (o in 2 se sono tanto piccoli)

In una padella grande (che ci servirà poi per spadellare) soffriggere un po' la cipolla.

Aggiungere i gamberi e poi il brandy

Dopo 2 - 3 minuti aggiungere le zucchine e i pomodorini.

A questo punto mettere mr. mix, sale, pepe, peperoncino, paprica e cucinare per circa 10 minuti

Quando è pronta la pasta scolarla e spadellare

Con questa ricetta partecipo al mio primo contest! Sapori e colori del mediterraneo