giovedì 28 aprile 2011

Besciamella

Continua la serie "le ricette della mamma Anna"... Certo la ricetta della besciamella è molto comune e in rete ce ne sono un'infinità, ma nel mio ricettario non poteva mancare..
Si può fare sia con l'uovo che senza, ovviamente senza viene più leggera, poi dipende dai gusti.. Io a volte lo metto a volte no, a seconda dell'ispirazione..

Ingredienti:

50 gr. di farina 00
1/2 lt. di latte
50 gr. di burro
noce moscata (poca)
sale
1 uovo (facoltativo)

Preparazione

Versare tutti gli ingredienti in un pentolino e amalgamare bene.
Mettere sul fuoco mescolando sempre e quando inizia a bollire cucinare per 5 minuti continuando a mescolare velocemente per non far cucinare l'uovo.

1 commento:

  1. brava,10 e lode!La besciamella e' fondamentale in molte preparazioni!

    RispondiElimina