Dulce de leche

Finalmente posso dirlo: anch'io ho fatto il dulce de leche!!!!
E come sono contenta!!! Per la serie basta poco a farmi felice...
Il metodo che ho usato naturalmente è quello più veloce con la pentola a pressione.

Ingredienti: 

1 lattina di latte condensato

Preparazione:

In una pentola alta aggiungere acqua e poi mettere dentro il vasetto chiuso. Il vasetto deve essere ben coperto, l'acqua deve superarlo di almeno 4 dita per evitare che si consumi e scoppi..

Dal fischio calcolare 25 minuti, poi spegnere il fuoco e far fuoriscire il vapore.

Lasciar raffreddare il vasetto dentro l'acqua e quando è pronto mettere il dulce de leche nei vasetti di vetro sterilizzati.

Da quello che ho letto nei vari blog dovrebbe durare circa un mesetto in frigo.