martedì 11 dicembre 2012

Verze (sofegae)

Dunque, non so se questa è proprio la ricetta originale, comunque io le faccio così, e che buone...
Sono buonissime anche senza aggiungere l'aceto alla fine.

Ingredienti:

1 verza
1 cipolla
olio
sale
pepe
2-3 cucchiai di aceto

Preparazione

Pelare e lavare la cipolla e tritarla. Mettere un po' d'olio e un goccio d'acqua in una pentola, aggiungere la cipolla e fare il soffritto.
Lavare la verza,tagliarla a listarelle e aggiungerla al soffritto.
Aggiungere sale e pepe, mettere il coperchio e cucinare circa un'ora (finchè la verza è tenera e l'acqua è consumata).
Cinque minuti prima di spegnere aggiungere 2-3 cucchiai di aceto.


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