venerdì 17 giugno 2011

Piselli


 Li adoro! sia come contorno che nei primi piatti (risi e bisi, pasta con i piselli, pasta ragù e piselli...). Beh, oggi mi ha preso una voglia di risi e bisi, e si sa, le voglie vanno esaudite!!! :-) quindi visto che è un piatto veloce da preparare ho pensato bene di farmelo!
I piselli li preparo così:


Ingredienti:

250 gr piselli
1 scatolina di pancetta (facoltativa)
1/2 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 dado bio vegetale (meglio se fatto in casa!)
sale
pepe
olio
prezzemolo

Preparazione

Pulire e tritare la cipolla.
Fare un soffritto assieme all'aglio pulito e tagliato in due, al prezzemolo tritato, un goccio d'acqua e alla pancetta.
Dopo due tre minuti aggiungere i piselli, sale, pepe e il dado e lasciar cucinare. Se serve aggiungere acqua per finire la cottura ma di solito basta quella che rilasciano i piselli.